JASMINE遊園地-新家

01

オールドパル

老夥伴 

材料  

裸麥威士忌 20m l

無甜苦艾酒 20m l

金巴利酒 20m l 

作法  

1 將裸麥威士忌、無甜苦艾酒、金巴利酒以調酒匙混和。

2 將1注入3盎司的雞尾酒杯中。 

小故事

為來島泰三先生端出的オールドパル，是名為「老夥伴」來自美國的雞尾酒。聽說因為命名相當好而因此有名起來。20世紀初期，在禁酒法施行之前就為人所飲用這樣的歷史，鮮豔的琥珀色，淡淡苦味及甜味同時存在的味覺，伴隨著懷舊氣息是很適合讓人想起古早的以往的一杯酒。與老友重逢的時候，或是在懷念以往的氣氛中的時候，請享用這一杯。

02

ウィスパー

低語(whisper)

材料  

蘇格蘭威士忌 20m l

無甜苦艾酒 20m l

甜苦艾酒 20m l 

作法  

1 將蘇格蘭威士忌、無甜苦艾酒、甜苦艾酒加入調酒杯中，搖晃調酒杯調酒。

2 把1注入3盎司的雞尾酒杯裡。 

小故事  

這是佐佐倉溜替為了無法實現的戀情所煩惱的客人˙山岸由香利小姐所作的雞尾酒。以peat(泥炭)獨特的香氣為特徵的蘇格蘭威士忌，使用於馬丁尼等酒類辣口的無甜苦艾酒，使用於曼哈頓等酒類的甜味苦艾酒，將非常搭調的這3種酒混和而成。所謂whisper，在英文中是「低語」的意思。只要慢慢的品嘗，或許也能聽見心中最重要的低語呢。

サクラ．マティーニ

櫻花˙馬丁尼 

材料  

琴酒 50m l

無甜苦艾酒 10m l

黑醋栗利口酒 1tsp(註:teaspoon) 

作法  

1 將琴酒、苦艾酒、黑醋栗利口酒用調酒匙混和之後，倒入雞尾酒杯

2 將櫻茶(鹽漬的櫻花)以熱水去除鹹味後，沉至玻璃杯中。 

小故事  

被稱為雞尾酒帝王的琴酒基底的餐前雞尾酒。是深受電影『007』系列中的詹姆士龐德，及英國前首相Winston Churchill(邱吉爾)所喜愛的一杯酒。依據琴酒及苦艾酒的平衡，及檸檬的調配方式的不同，馬丁尼可謂有無限多的變化方式。這杯櫻花˙馬丁尼是本店的酒保˙杉山薰，在接受了佐佐倉溜的建議之後所誕生的“讓人幸福的馬丁尼”。飄浮著鹽漬櫻花的這一杯既纖細喝起來也相當溫柔。

ブラッディ．メアリー

血腥瑪麗

材料

伏特加 45m l  

檸檬汁 5~ 10m l

番茄汁 適量 

作法  

1 在加了冰塊的玻璃杯中注入伏特加及檸檬汁，再加滿番茄汁。

2 將1用調酒匙混和 

小故事

意味著“渾身是血的瑪麗”的血腥瑪麗是，在16世紀時將眾多的新教徒處死刑的英格蘭女王瑪麗1世的通稱。冠上這個名字的雞尾酒是使用了番茄汁，讓人在喝的時候就會想起這個名字的由來。因為是以無味的伏特加為基底，乍看之下只覺得是番茄汁的血腥瑪麗。因此，聽說在禁酒時期的美國常為人所飲用。當然，因為是以伏特加為基底，所以喝多的話就是很麻煩的事…。不過只要遵守適量的原則，由於加了番茄汁的關係，據說能有效的防止宿醉喔。